Etiket: Asit helal mi

Kimusun içinde ne var? Kimus, yiyecek ve mide salgılarının bir karışımından oluşan yarı sıvı bir karışımdır. Midede ve mideden ilk atıldığında, kimus oldukça asidiktir ve pH’ı yaklaşık 2’dir. Duodenumda, pankreasın bikarbonat salgıları pH’ı yükseltmeye yardımcı olur (daha sonra bakın). Kimus, yiyecek ve mide salgılarının bir karışımından oluşan yarı sıvı bir karışımdır. Midede ve mideden ilk atıldığında, kimus oldukça asidiktir ve pH’ı yaklaşık 2’dir. Duodenumda, pankreasın bikarbonat salgıları pH’ı yükseltmeye yardımcı olur (daha sonra bakın). Asitli içeceklerin içinde ne var? Göral, değerlendirmelerini şöyle sürdürdü: Asitli içeceklerin bir kısmında karbondioksit, renklendirici olarak karamel, asitlik düzenleyici olarak fosforik asit ve sodyum sitrat, tatlandırıcı…