Reçel yaparken tencerenin kapağı kapatılır mı? Reçelin bozulup koyu bir renk almasını önlemek için, reçel pişerken tencerenin kapağını kesinlikle kapatmayın. Reçel kavanoza sıcak mı konur soğuk mu? İstenilen kıvama gelen reçeller ateşten alındıktan sonra kavanozlara veya uygun kaplara koyularak saklanır. Reçeller henüz sıcakken kavanozlara boşaltılır, kapakları sıkıca kapatılır, sonra ters çevrilir ve bekletilir. Reçeller nemli ve loş ışıklı yerlerde saklanmalıdır. Reçelin bozulmaması için ne yapmak lazım? Örneğin, reçel yaparken şeker ve meyve dengesi. Bu oranlar ne kadar hassas ayarlanırsa reçeliniz o kadar uzun süre dayanır ve küflenmez. Ayrıca, az miktarda limon tuzu veya tereyağı eklemek reçelinizin çok daha uzun süre…
Yorum Bırak